Na jaren in wijkcentrum Palenstein te hebben gezeten, is Indonesisch restaurant Saputra verhuisd naar het Stadshart van Zoetermeer. Sinds deze week is de nieuwe vestiging geopend aan het Cadenzaplein, Oostwaarts 21. Het pand, waar eerder horecazaken als SoSo, Sizzling Monkey en Bap Boss gevestigd waren, is opnieuw ingericht met een bar, open keuken, verhoogde zitgedeeltes en een klein terras. Daarmee krijgt de Indonesische keuken een zichtbare plek in het winkel- en uitgaansgebied van de stad.
Opening met ceremonie en eten
De officiële opening ging gepaard met een traditionele Indonesische ceremonie. Bezoekers werden ontvangen met muziek, dans en de selamatan, een gezamenlijke rijstmaaltijd die vaak bij bijzondere gebeurtenissen wordt gehouden. Chef-kok Musa Wignjosaputra en zijn team serveerden gerechten als rendang, gado gado, gebakken rijst en spekkoekijs. Daarmee werd een deel van de menukaart alvast onder de aandacht gebracht.
Hoewel de nadruk op de nieuwe locatie ligt op de restaurantfunctie, blijft Saputra via Indofoods op Rakkersveld 145 ook afhaal en catering aanbieden. Zo blijft het oude concept behouden, terwijl het restaurant inzet op een bredere publiekstrekker in het Stadshart. Hoe succesvol de formule zal zijn op deze centrale plek, waar eerdere ondernemers moeite hadden om vaste grond te krijgen, moet de komende tijd blijken.
Door: Samantha van Reijsen
Bron en Beeld: Indebuurt Zoetermeer, artikel door Marijke Helsloot (11 september 2025).